与机体免疫功能关系密切的养分素有卵白质、维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、铁、锌、和硒等，摄入不及就会影响到机体平时的免疫功能。其中优质卵白质起着中枢的作用。跟着咱们参加晚年，老年东说念主的免疫功能下落，老年东说念主更容易感染和发生更严重的并发症。在莫得感染的情况下，软弱也与炎症增多关系。因此，有针对性地加强侵扰门径，为蔓延免疫功能衰退提供了可能。

1.优质卵白——擢升免疫少不了

优质卵白质所含有的多样氨基酸种类和比值更接近于东说念主体内的卵白质氨基酸，易于被东说念主体消化给与。公认的优质卵白质包括乳类、肉类、鱼类和大豆卵白质。咱们按照《中国住户膳食指南》保举的摄入量，若是每天平均摄入肉1两、鸡蛋1个、鱼50克、大豆25克、牛奶300克，就能保证体魄所需的优质卵白质的数目。尤其是奶与奶成品含有多种生物活性因素，300克液态奶梗概提供50%的钙，36%的维生素B12，以及15%的优质卵白质，对调治免疫力具有进击作用。

2.维生素眷属——温雅免疫力的新力量

维生素存在于自然食物中，东说念主体一般不可合成，必须由食物供给，可分为脂溶性（维生素A、D、E、K）和水溶性（B族维生素、维生素C）两类。

⑴维生素A：

维生素A具有保管平时视觉、促进上皮组织增殖分化和促进儿童助长发育等功能。其参与东说念主体免疫系统熏陶的全历程，梗概改善细胞膜的涌现性，保管黏膜障蔽的完满性，是免疫力第一都防地的“看守神”。我国成东说念主维生素A的保举摄入量为男性800μgRAE/d、女性700μgRAE/d。含维生素A最多的食物是肝脏，需要常常吃一些。鸡蛋中也富含维生素A，保举健康成东说念主每周吃4~7个鸡蛋。蔬菜生果中含有的类胡萝卜素，不错在体内升沉为维生素A，尤其是深绿色和红黄色的蔬菜，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等含类胡萝卜素比拟多，也不错起到补充维生素A的作用。

⑵B族维生素：

B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等，是保管东说念主体平时机能必不可少的水溶性维生素。B族维生素能介导免疫调治，支持免疫系统的平时运作。维生素B1和B6在肉类、蔬菜、谷物、豆类中含量丰富；维生素B2在动物性食物中含量相对较高，如奶类、蛋类、内脏类（尤其肝脏）含量较高；维生素B12绝大部分来自肉类（如鱼类、动物内脏类、蛋类、奶类等）；富含叶酸的食物有动物内脏，如猪肝、鸡肝、羊肝、猪肾等；蛋类、绿叶蔬菜如韭菜、菠菜、卷心菜、西兰花、蘑菇等；柑橘、香蕉、坚果类和大豆类食物。叶酸芜俚存在于动植物食物中，素食者容易阑珊，这个时候不错服用一些补充剂来知足需要。

⑶维生素C：

维生素C有促进胶原卵白的合成、促进伤口愈合、好意思白肌肤等多种功效，通过复古非特异性免疫和特异性免疫响应中的多样细胞功能，有助于免疫瞩目。中国成年住户维生素C的保举摄入量为100mg/d。维生素C的主要食物起原是极新蔬菜和生果，比如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、文旦、草莓等。应作念到餐餐有蔬菜，平均每天吃300~500克，每天吃5种以上，极新深色叶菜占到一半；天天吃生果，平均每天200~350克。

⑷维生素D：

维生素D的主要作用是调治钙、磷代谢，促进肠内钙磷给与和骨质钙化，保管血钙和血磷的均衡。当东说念主体阑珊维生素D时会出现伛偻病、软骨病、骨质疏松症等。维生素D受体芜俚存在于免疫细胞，故其能参与多种免疫细胞的增殖和分化；另外，维生素D既能增强先天性免疫搪塞，又能扼制取得性免疫系统，从而起到调治免疫搪塞的作用。中国成年住户维生素D的保举摄入量为10μg/d。维生素D在动物类食物（肝脏、蛋类、奶成品等）中含量丰富，富含脂肪的鱼类是维生素D的广漠起原。维生素D也被称为“阳光维生素”，日光照耀是维生素D最主要（80~90%）、最自然和最经济的起原。

⑸维生素E：

维生素E能保护细胞和细胞里面结构完满，防护某些酶和细胞里面因素遭到破碎。东说念主们发现维生素E是一种特地强的抗氧化剂，梗概扼制脂肪酸的氧化，减少脂褐质（老年斑）的酿成，并保护细胞免受摆脱基的挫伤，从而具有减速软弱的作用。好意思国医学杂志报说念，予以65岁以上的老年东说念主逐日服用维生素E200毫克并捏续8个月，商议对象机体产生抗体的才智有较大幅度的擢升，对乙型肝炎、破感冒等多种感染性疾病的免疫响应均有所增强。中国成年住户维生素E的适应摄入量为14mgα-TE/d。维生素E的主要起原为豆油、菜籽油、芝麻油、玉米油等；坚果类食物如核桃、葵花子、南瓜子、松子、榛子等含量也很丰富；藻菌类食物如发菜、猴头菇、木耳含量较多；动物类食物以蛋黄、蛤类、贝类含量较高。通过药物制剂补充维生素E也有必要。